Αλευρόπιτα γινομένη ή αναπιασμένη

 

Αξίζει να την δοκιμάσετε!

Την έκαναν στο χωριό μου αλλά με προζύμι.

Υλικά:

700 γρ αλεύρι

1 γιαούρτι

1 φακελάκι μαγιά

550 γρ νερό

110 γρ λάδι

1 κουταλάκι αλάτι

400 γρ φέτα

Βούτυρο για το ταψί

Εκτέλεση:

Κάνουμε ένα χυλό με τα παραπάνω υλικά εκτός από την φέτα.

Βάζουμε τον φούρνο για 5 λεπτά στους 50 βαθμούς και τον σβήνουμε

Σκεπάζουμε το τάπερ που φτιάξαμε τον χυλό με καπάκι ή σελοφάν

Το βάζουμε στον ζεστό φούρνο και το ξεχνάμε για 1,30 ώρα

'Εχει σχεδόν τριπλασιαστεί.

Αλείφουμε με βούτυρο το ταψί και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι ή καλαμποκάλευρο

Βάζουμε τον χυλό στο ταψί ( όχι της κουζίνας είναι μεγάλο, σε μικρότερο)

Τον αφήνουμε άλλα δέκα λεπτά στον σβηστό φούρνο.

Το βγάζουμε και ανάβουμε τον φούρνο στους 200 να κάψει καλά

Ρίχνουμε την φέτα πάνω από τον χυλό

Ψήνουμε για 45 λεπτά

Στην μισή ώρα αλείφουμε με λίγο βούτυρο για να πάρει ωραίο χρώμα.

Μπορείτε να την κάνετε χωρίς το γιαούρτι και να βάλετε δυο αυγά.

Εμένα μου αρέσει καλύτερα έτσι γιατί πλησιάζει την γεύση με το προζύμι!